Tja, aus dem ersten Testtag sind dann mal drei in Folge geworden, heute Tag vier.
Mein Ziel ist, bis Ende Februar strikt vegan zu essen, das wären dann um die fünf Wochen. Und dann kann ich entscheiden, ob ich weitermache oder nicht.

Lupinen - tatsächlich das Zeug von meinem Balkon, nur anders.

Heute wird gebacken und der Kuchen direkt morgen zu Mama mitgenommen - erster Härtetest, sozusagen...

Ansonsten gehts mir gut, es fällt mir relativ leicht - was wirklich schwierig ist, ist im "normalen" Supermarkt einkaufen gehen, weil es da einfach soooo viele Dinge gibt, die für mich nun wegfallen.
Und: Essen gehen bzw. außer Haus "schnell mal" was essen wollen werde ich im Moment nicht machen können, fürchte ich, zumindest die erste Zeit mal nicht, bis ich mal halbwegs weiß, was ich da tue bzw. esse.

Vegane Ernährung bedeutet viel lesen und sich ordentlich informieren, das habe ich schon in den ersten Tagen gemerkt. Deshalb bin ich froh über Kommentatoren wie Nachtgold, denn genau solche Tips brauche ich im Moment!

Eine Epiphanie hatte ich gestern in Form einer gekauften veganen Nußecke - das war mit Abstand die beste Nußecke der letzten Jahre, egal, ob vegan oder unvegan: Nussig, schokoladig, süß, großartig!

Also alles in allem kann ich bis jetzt sagen: Ich finde es interessant und bemerkenswert, wie leicht es mir derzeit fällt. Und ich finde vegane Ernährung einfach spannend, weil ich so viel umdenken und mitdenken und wieder selber kochen muß - das macht Spaß! Und lecker ist es auch noch.

So, ich bin dann mal weg, Kuchen backen.